MODO DE PREPARO:

-  Cozinhe as batatas e descasque-as e amasse com um garfo até ficar      com a consitência de um purê (se preferir amasse com as mãos)

-  Misture todos os ingredientes na massa (inclusive os ovos com clara e    gema para dar liga)

-  Depois de misturar a massa, passe manteiga em ambas as mãos e        modele os bolinho  (conforme sua criatividade, lembrando que a forma      mais fácil de se fazer  é o redondo)

-  Em uma frigidira funda, coloque o óleo e deixe esquentar bem

-  Adicione os bolinhos para serem fritos, virando com cuidado apenas        uma vez com uma escumadeira (coloque de 5 a 10 bolinhos para fritar)

-  Lembrando que não precisa demorar muito pois todos os ingrendientes    são pré -cozidos, bastandos dourá - los apenas 5 minutos

-  É só saborear